Полезен или вреден мед для поджелудочной железы?

Большинство людей с больной поджелудочной вынуждены придерживаться жестких ограничений в своем меню. Это касается не только пищи с повышенной жирностью, но и почти всех сладостей. Ответ на вопрос, можно или нет мед при панкреатите, кажется вполне очевидным. Но под запрет попадают далеко не все продукты, имеющие сладкий вкус. В разряд табу не включены некоторые фрукты, ягоды, сухофрукты, варенья, компоты. Мед тоже разрешается есть. Остается выяснить, в каких ситуациях и количествах.

Польза и вред меда

Вкусный и сладкий результат деятельности пчел является простым углеводом, содержащим глюкозу и фруктозу, которые без труда расщепляют поджелудочные ферменты. При панкреатите он работает как антисептик: снимает воспаление, защищает от патогенов, исцеляет, подпитывает иммунитет. Лакомство также принесет пользу при холецистите, так как участвует в метаболизме жиров, помогает выводящим протокам поджелудочной и желчного пузыря оставаться в рабочем состоянии.

Однако мед для поджелудочной не всегда хорош, он может оказать и вредное воздействие:

• Данный продукт пчеловодства — мощный аллерген, а для таких пациентов это чревато опасными последствиями.
• Чрезмерное потребление активизирует выработку ферментов поджелудочной железы, что усилит болевой синдром.

Можно ли мед при панкреатите и холецистите

Можно ли употреблять мед при панкреатите, зависит от того, в какой фазе находится заболевание.

Если приступ панкреатита находится в самом разгаре, пострадавшего мучают жестокие боли, а слизистые, выстилающие внутреннюю полость железы, сильно отекают, то она перестает выполнять свою экзокринную и эндокринную функции. Поэтому, чтобы ускорить ее восстановление, пострадавшему нельзя есть не только мед, но и еду вообще. Ему рекомендовано полное голодание до затухания острых симптомов.

При остром и обострении хронического

При заболевании поджелудочной железы острого характера заболевшему предписывается полное голодание, ему не дают никакой еды, только воду. На этом этапе необходимо успокоить воспаленный орган. А мед будет вынуждать поджелудочную вырабатывать еще больше гормона инсулина для доставки сахара к клеткам организма, тем самым ухудшая состояние больного. Должно пройти не меньше 3 месяцев после приступа панкреатита, пока вы сможете позволить себе это лакомство.

Также нежелательно лакомиться этим продуктом пчеловодства и при обострениях панкреатита в хронической форме. Со сладостями лучше повременить не меньше месяца, пока не наступит стабильная ремиссия.

В стадии ремиссии

Мед при хроническом панкреатите добавляют в рацион, только если есть уверенность, что пострадавший не болен сахарным диабетом. Убедиться в отсутствии скрытой формы этой болезни помогут специальные тесты, которые подскажет ваш эндокринолог.

Также можно есть мед при панкреатите и для того, чтобы избежать другой опасности — его превращения в хронический. Для этого целебный продукт едят по утрам по 1 ст.л., за 30 мин. до завтрака, не меньше 2 месяцев. Даже если вы себя уже хорошо чувствуете, не сокращайте курс приема. Если вы вдобавок принимаете ферменты с едой, то делайте это через 1 час после медолечения.

Какой мед выбрать для лечения

Лечение панкреатита медом происходит не напрямую, а опосредовано. Медовая масса лечит патологии других органов пищеварения, а здоровое пищеварение оказывает положительное влияние и на саму поджелудочную.

Существуют различные типы этого продукта, каждый из которых имеет свои отличительные качества:

• Гречневый — чемпион по содержанию железа, белка, имеет отличный вкус.
• Липовый — имеет заслуженную репутацию лучшего противогриппозного средства и лекарства при расшатанной нервной системе.
• Существуют также и другие сорта — майский, подсолнечниковый, разнотравье.
• Для людей с панкреатитом наибольший интерес представляет забрусный мед. Его извлекают пчеловоды из медовых сот перед перекачкой продукта пчеловодства. Уникальность этого вещества заключается в том, что, помимо прополиса, он содержит компоненты, не позволяющим вредным микроорганизмам проникнуть в него и испортить. Это свойство полностью сохраняется и в человеческом организме — он разрушает болезнетворные микроорганизмы в пищеварительном тракте, но сохраняет здоровые. А здоровый кишечник усиливает общий иммунный статус человека.

Рецепты вкусных блюд

Мед при панкреатите используют и как полезный продукт, и как десерт. Лакомство добавляют в торты, пирожные, кексы, в напитки.

• Прополисное молоко. Чтобы приготовить сладкий и полезный напиток, возьмем 250 мл молока, 1 ч.л. измельченного прополиса, 1⁄4 ч.л. мёда. Молоко нагреем до кипения, разведем в нём измельчённый прополис, оставим его на 15 мин. Затем аккуратно снимем пленочку из воска, которая образуется сверху на молоке по мере его остывания. Добавляем в напиток меда и, при желании, корицы, все перемешиваем и выпиваем. Напиток хорошо принимать перед сном — он успокаивает нервную систему и помогает уснуть.
• Печеные яблоки с добавлением сладкого лакомства. Возьмите желаемое количество яблок, вымойте их и очистите от сердцевины. В углубления положите мед по вкусу и присыпьте корицей. Яблоки вы можете приготовить в микроволновке за 3-5 минут или запечь в духовке за 15-20 минут.

Лечение медом и продуктами пчеловодства

Влияние меда на поджелудочную железу не менее эффективно, чем терапия дорогостоящими аптечными таблетками. Ваш кишечник заработает как часы. Восстановленная ферментативная функция позволит вам отказаться от приема их синтетических аналогов, придет в норму обмен жиров и улучшится аппетит.

Мед при панкреатите стандартно принимают по 1 ч.л. перед любым основным приемом пищи. Терапию сладким лекарством можно разнообразить комбинацией с целебными растениями и продуктами из холодильника:

• Алоэ. При панкреатите это средство избавит вас от нежелательного послевкусия и чувства жжения в желудке. Листья растения и мед возьмите в равных частях (по 50 г). Алоэ предварительно вымойте и прокрутите на мясорубке. Весь объем смеси нужно съесть за 40 минут до еды.
• Молоко. В 200 мл тёплого молока растворить 1 ст.л. мёда. Сладкое лекарство надо пить сразу после пробуждения, до еды.
• Лимон. Вам потребуется 500 мл мёда, 0,5 л масла облепихи, выжать сок из 3 лимонов. Все компоненты смешайте в контейнере и храните на холоде. Лекарство пейте по 1 ст.л. за 45 мин. до еды.
• Общеизвестно, что ложка меда после пробуждения избавляет от многих болезней. При панкреатите отлично работает следующий рецепт: смешать мед в равных пропорциях со сливочным маслом, измельченными листьями алоэ, какао-порошком до однородной массы, поместить на хранение в холоде. Каждый день после пробуждения и перед отходом ко сну выпивайте стакан теплого молока с добавлением 1 ст.л. готовой смеси. Лечение длится около 1,5-2 месяцев.
• Прополис. Это вещество останавливает приступообразные боли при панкреатите. Перед каждым приемом пищи необходимо жевать кусочек пчелиного клея размером с горошину. Отекшие ткани раздраженного органа придут в норму, восстановится его ферментативная работа.
• Листья лопуха. Растение без корневища надо хорошенько промыть и измельчить, чтобы можно было выдавить из него сок. Чтобы получить лечебный эффект, возьмите равные части сока лопуха и меда и выпивайте ежедневно 1 ст.л. лекарства перед едой. Это лечение можно проводить только на стадии затухающих симптомов.

Меры предосторожности и правила употребления

Любое переедание, даже если это суперфуд, крайне вредно:

• Повышенное потребление углеводов спровоцирует усиленную секрецию инсулина и риск сахарного диабета.
• У определенной категории людей мед может вызвать аллергию. Для неё характерны кожная сыпь, красные пятна, нестерпимый зуд, повышение температуры, головная боль, немотивированная усталость, диарея, покраснение глаз, анафилактический шок. Даже для относительно здорового человека эти симптомы представляют серьезную угрозу. Присоединение аллергической реакции к уже имеющемуся панкреатиту, скорее всего, потребует срочной госпитализации.
• Помимо этого, нельзя кушать мед при наличии эрозии слизистой желудка и при температуре тела, превышающей 39°C.

Поэтому, особенно при наличии проблем с поджелудочной, съедайте не более 150 г меда в день. Вы можете начать медолечение панкреатита уже на стадии уменьшения симптомов воспаления, но только при условии, что вы хорошо переносите продукты пчеловодства.