При болезненных ощущениях в области желудка, вздутии, позывах к рвоте, которые возникают часто и имеют выраженную симптоматику, следует обратиться к специалисту и пройти диагностику. Часто в результате ставится диагноз панкреатит, назначается медикаментозная терапия и специальная диета. Следовать ей нужно как в период обострения, так и в стадии ремиссии. Имеется определенный список продуктов, которые не рекомендуются при наличии проблем в пищеварительной системе. Виноград при панкреатите — один из них. Несмотря на то, что эта ягода имеет множество полезных свойств, ее нужно очень осторожно добавлять в рацион. Рассмотрим основные случаи, когда разрешено и когда запрещено это делать.
Состав виноградных ягод
В виноградной кожице содержится воск и фитостерин — антиоксидантное, противораковое, противосклеротическое вещество, способствующее повышению иммунитета. Листья растения содержат биологически активные вещества, витамины и минеральные соли.
В плодах содержится большое количество кислот, а также:
- протеины;
- фолиевую кислоту;
- углеводы (сахара, полиозы, глюкозиды, пектиновые вещества);
- минералы, полезные для поддержания иммунной системы.
Эти плоды замедляют старение, улучшают кровообразование, выводят из организма шлаки. Виноградный сок, благодаря большому количеству сахаров, кислот и клетчатки, способствует нормализации кислотно-щелочного равновесия в организме, поддерживает состав желудочного сока, предотвращает образование камней в почках, активизирует метаболизм.
Влияние винограда на пищеварительную систему
Виноград при панкреатите и других заболеваниях ЖКТ даже полезен, но его нужно есть в меру. Благодаря клетчатке, содержащейся в ягодах, очищаются стенки кишечника от отложений, нормализуется работа пищеварительной системы. Виноградный сок полезен для нормализации работы кишечника (предотвращает запоры, атонии, геморрой). Однако кислоты, содержащиеся в виноградных плодах, вредны при наличии заболеваний ЖКТ в острой или хронической форме.
Можно ли есть виноград при панкреатите
Некоторые люди заблуждаются, считая, что при панкреатите поджелудочной железы разрешены все фрукты и ягоды. Это не так: все зависит от формы заболевания и того, какая у него стадия. При хронической форме болезни виноград можно употреблять, но с большой осторожностью. К примеру, 2-3 ягодки в день не принесут никакого вреда. Но не стоит есть много, независимо от стадии болезни и общего состояния.
Врач может разрешить это лакомство при панкреатите только при хронически пониженной кислотности желудка. Благодаря тому, что вещества, входящие в состав ягод, по своему составу схожи с желудочной кислотой, они нормализуют кислотность желудка, что приводит к улучшению самочувствия больного. В любом случае питание при панкреатите должно быть строго дозированным с употреблением продуктов, разрешенных диетой.
При обострении
Ягоды содержат в своем составе различные органические кислоты, которые стимулируют продукцию панкреатических ферментов. Поэтому при обострении хронического панкреатита виноград противопоказан, так как может привести к усилению воспаления, вызвать сильные боли и расстройство желудка, усилить газообразование.
Высокое содержание глюкозы в ягодах негативно воздействует на воспаленную железу. При обострении в железе угнетается синтез инсулина бета-клетками, снижается переносимость сахаров. В этот период виноград категорически запрещен.
В период ремиссии
Можно ли виноград при панкреатите, при снижении или полном исчезновении симптомов? Да, но только если нет параллельной патологии. К примеру, врач разрешил виноград (в определенном количестве), но у пациента имеются противопоказания к глюкозе. В таком случае от лакомства лучше отказаться.
На сайте http://bonvi.ru коньяк 20 лет выдержки цена. пропуск спб рф
При панкреатите можно есть сладкий виноград, который активизирует перистальтику кишечника. Кислые ягоды изменяют среду тонкого кишечника на более кислую, что приводит к стимуляции выработки панкреатического сока и усугубляет состояние воспаленного органа. Больной будет чувствовать жжение, дискомфорт в желудке, изжогу.
Какое количество ягод разрешается, описывает диета или назначает лечащий врач. Если установилась стабильная ремиссия — до 10-15 виноградин небольшого размера. Есть плоды нужно хорошо вымытые, спелые, без шкурки и косточки.
Если после приема в пищу свежих ягод больной почувствовал ухудшение состояния, нужно отказаться от этого лакомства до полного выздоровления.
Включая в рацион виноград, обязательно вводить его в меню понемногу и следить за реакцией организма. Дополнительно не рекомендуется включать другие фрукты в этот же день.
Можно ли сок, изюм, желе из винограда
При наличии воспалительного процесса в поджелудочной этот десерт можно заменить. Наиболее подходящий вариант — изюм, то есть такой же виноград, но высушенный. Состав практически идентичный, а концентрация полезных веществ значительно выше, что полезно для поджелудочной железы. При этом никакого вредного воздействия сушеный виноград при панкреатите не оказывает.
Есть некоторые особенности употребления винограда в зависимости от стадии развития болезни. При ремиссии изюм можно употреблять как в чистом виде, так и добавляя его в другие блюда, разрешенные диетой. Рекомендуется включать изюм в меню при приготовлении каш, запеканок, желе, добавлять его в творог. Разрешается пить несладкий и разбавленный сок. Он должен быть свежевыжатым и только из спелых ягод.
Где лучше покупать виноград
Употреблять ягоду лучше свою, выращенную на огороде или на даче — так вы будете уверены в качестве и натуральности продукта. Но если такой возможности нет, желательно приобретать виноград у проверенных продавцов в супермаркетах или на рынке. Нежелательно есть привезенный издалека.
Чем можно заменить любимый продукт
Если врач запретил свежий виноград, вы можете заменить его, чтобы не нанести вред воспаленному органу. В качестве замены подойдут соки из яблок, моркови, тыквы. Можно варить кисели с добавлением овощей, фруктов и ягод, разрешенных диетой. Нельзя пить соки из лимона, клюквы, винограда из-за содержания в них кислоты и большой концентрации глюкозы. Это вредно при наличии присоединившегося к панкреатиту сахарного диабета или предиабета.
Заменить виноград можно отваром из листьев, благодаря наличию в них растительной клетчатки, это окажет положительное воздействие на пищеварительную систему. Однако перед приемом настоя и виноградных листьев, нужно получить консультацию у врача, так как, возможно, такой напиток будет противопоказан.